Gratinierter BBQ-Burrito
Mexikanisch heute mal auf dem Grill zubereiten?
Einfach
4 Personen
Zutaten
für 4 Personen
1 große Dose Kidney Bohnen von Bonduelle (=850ml)
2 Dosen Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Beutel Rucola von Bonduelle
1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
1 Spitzpaprika in Würfel geschnitten
1-2 Knoblauchzehen gewürfelt
1 EL Tomatenmark
1 kl. Dose passierte Tomaten
Tortilla
100g Käse gerieben
2-3 EL Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
1 TL Chili fein geschnitten
1-2 TL Chili con Carne Gewürz
Salz und Pfeffer
1 EL geräuchertes Paprikapulver
Rapsöl zum Braten
Topping:
Etwas Creme Fraiche und frische Chili
2 Dosen Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Beutel Rucola von Bonduelle
1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
1 Spitzpaprika in Würfel geschnitten
1-2 Knoblauchzehen gewürfelt
1 EL Tomatenmark
1 kl. Dose passierte Tomaten
Tortilla
100g Käse gerieben
2-3 EL Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
1 TL Chili fein geschnitten
1-2 TL Chili con Carne Gewürz
Salz und Pfeffer
1 EL geräuchertes Paprikapulver
Rapsöl zum Braten
Topping:
Etwas Creme Fraiche und frische Chili
Zutaten für 4 Personen
1 große Dose Kidney Bohnen von Bonduelle (=850ml)
2 Dosen Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Beutel Rucola von Bonduelle
1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
1 Spitzpaprika in Würfel geschnitten
1-2 Knoblauchzehen gewürfelt
1 EL Tomatenmark
1 kl. Dose passierte Tomaten
Tortilla
100g Käse gerieben
2-3 EL Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
1 TL Chili fein geschnitten
1-2 TL Chili con Carne Gewürz
Salz und Pfeffer
1 EL geräuchertes Paprikapulver
Rapsöl zum Braten
Topping:
Etwas Creme Fraiche und frische Chili
2 Dosen Goldmais Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Beutel Rucola von Bonduelle
1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
1 Spitzpaprika in Würfel geschnitten
1-2 Knoblauchzehen gewürfelt
1 EL Tomatenmark
1 kl. Dose passierte Tomaten
Tortilla
100g Käse gerieben
2-3 EL Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten
1 TL Chili fein geschnitten
1-2 TL Chili con Carne Gewürz
Salz und Pfeffer
1 EL geräuchertes Paprikapulver
Rapsöl zum Braten
Topping:
Etwas Creme Fraiche und frische Chili
- Schritt 1Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili in Rapsöl anbraten. Gewürze, Paprikapulver, Tomatenmark, Lauchzwiebeln und passierte Tomaten zugeben und verrühren. Mais und Kidney Bohnen ebenfalls zugeben und alles gut verrühren und für ca. 10-15 Minuten langsam einkochen lassen, bis ein festes Ragout entstanden ist. Ragout etwas abkühlen lassen.
- Schritt 2Tortillas ausbreiten, auf das untere Ende etwas Rucola geben und mit dem Ragout füllen. Die Tortillas an den Seiten umklappen und zu einer festen Rolle wickeln und mit Käse bestreuen.
- Schritt 3Die fertigen Rollen mit der Falz auf den Grillrost setzen und für ca. 15 Minuten bei ca. 180 Grad indirekt grillen, bis er leicht kross wird.
- Schritt 4Für ca. 4-5 Minuten abkühlen lassen und zusammen mit etwas frischem Chili und Creme Fraiche servieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
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