Schritt 1
Kartoffeln mit Schale ca. 30 Minuten kochen.
Schritt 2
Eier 12 Minuten kochen, anschließend kalt abschrecken und würfeln. Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln und Petersilie hacken.
Schritt 3
Eier, Mayonnaise, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Erbsen und Möhrchen und Petersilie mischen.
Schritt 4
Warme Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Direkt in die Schüssel geben.
Schritt 5
Vorsichtig vermischen, etwas durchziehen lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Würstchen erhitzen und mit dem Kartoffelsalat servieren.